主料：番茄250克，草菇250克

　　輔料：油菜100克

　　調(diào)料：植物油20克，香油5克，料酒10克，醬油3克，白砂糖5克，鹽3克，味精2克，淀粉(玉米)4克

　　制作方法：

　　1。將油菜葉洗凈，用開水焯一下，撈出控水，抹上香油，碼在盤中；

　　2。草菇去蒂洗凈，切成�。�

　　3。淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；

　　4。番茄洗凈去皮，從根部挖出瓤，口朝上，碼在油菜上；

　　5。炒鍋注油燒熱，放入草菇、料酒、醬油、白糖、水燒開，用水淀粉勾芡，撒入味精，裝入西紅柿即可。

　　功效：此菜對治療便秘、清熱解毒有療效。