材料

　　面粉200克，棗干少許，水100克，鹽1克，白糖20克，酵母2克

　　做法

　　1.面粉加鹽，白糖，酵母，溫水和成面團(tuán)

　　2.然后蓋上蓋發(fā)酵至兩倍大

　　3.發(fā)好的面團(tuán)肯定會(huì)稍有些軟，可以這時(shí)加少許的面粉揉均勻。結(jié)實(shí)的口感就在于此了。如果你喜歡松軟的棗糕，就不用加面粉了。而且面團(tuán)還要和的稍軟些

　　4.揉好的面團(tuán)，用搟面棍壓成1.5厘米厚的面餅

　　5.然后把面餅放在硅油紙上

　　6.用少許水抹面餅的表面抹出面漿

　　7.將紅棗對(duì)稱的壓在面餅上，注意面漿出來(lái)，才容易沾住棗干

　　8.將棗干全部安好后，開(kāi)始醒發(fā)

　　9.醒好的面餅就可以蒸了。醒的時(shí)候，用40度左右的溫水，蓋好鍋蓋

　　10.蒸20分鐘左右即可關(guān)火。三分鐘后取出