材料

　　現(xiàn)成白色蛋糕混合原料511克，水295毫升，植物油80毫升，雞蛋白3個(gè)，巧克力夾心餅干屑80克，精制細(xì)砂糖360克，起酥油155克，香草精5毫升，雞蛋白2個(gè)，巧克力夾心餅干12塊

　　做法

　　1.將烤爐預(yù)熱到175度。在兩個(gè)23厘米的蛋糕盤(pán)上刷上油。

　　2.將蛋糕原料，水，油和3個(gè)雞蛋白放在一個(gè)大碗里，然后用電子攪拌器用高速攪拌2分鐘。然后輕輕的加入餅干屑。然后將面糊倒到準(zhǔn)備好的烤盤(pán)里。

　　3.在預(yù)熱好的烤箱里烤25-35分鐘或直到用小刀插入蛋糕中間出來(lái)是干凈不帶蛋糕屑為止。然后在烤盤(pán)上冷卻10分鐘，再?gòu)谋P(pán)中取出，徹底冷卻。

　　4.做霜狀白糖：用一個(gè)小碗，將60克細(xì)紗糖、起酥油、香草精和2個(gè)雞蛋白混在一起完全化開(kāi)。然后跟剩下的細(xì)紗糖打在一起直到成奶油狀。然后刷在蛋糕上再用剩下的餅干屑做點(diǎn)綴即可。