食材：

　　餃子皮800g，鮮香菇250g，大白菜6片，香油適量，鹽適量，醬油25ml，白糖2g，五香粉3g，胡椒粉3g，味全高鮮少許。

　　制作步驟：

　　1、大白菜洗凈開(kāi)水焯燙；

　　2、香菇去老根洗凈開(kāi)水焯燙，大白菜剁碎，擠去水分備用；

　　3、香菇也剁碎；

　　4、放入大白菜和香菇，攪拌均勻成為餡料，取一張餃子皮包入白菜餡料；

　　5、捏成餃子生坯全部包好；鍋中水煮開(kāi)下入餃子煮熟，隨醋碟一起上桌。