材料

　　主料:西葫蘆 干黃花菜 胡蘿卜 干野生黑木耳 雞蛋 餃子皮

　　調(diào)料:鹽 生抽 雞精

　　做法

　　1、西葫蘆、紅蘿卜分別用工具擦成絲，用鹽揉戳放置片刻，然后擰干水分

　　2、黃花菜、黑木耳分別泡發(fā)然后剁碎

　　3、鍋內(nèi)入油，將蛋液倒入然后攪拌成嫩雞蛋盛出

　　4、重新放點(diǎn)油將黃花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻

　　5、加入擰干水分的西葫蘆和紅蘿卜絲再次翻炒，加點(diǎn)鹽、生抽和雞精，最后將炒好的雞蛋放入

　　6、拌勻

　　7、盛出放涼待用

　　8、取一餃子皮，放入餡料

　　9、包住即可

　　10、燒開(kāi)水，蒸上10分鐘左右即可，然后沾些自己喜歡的調(diào)料就好了