材料

　　紫莧菜一把，面粉300g，大肉餃子餡

　　做法

　　1.紫莧菜洗凈瀝干水份，鍋里燒開水，不要太多，把莧菜放入，稍微燙一下即關(guān)火。這時(shí)鍋里的水已經(jīng)是洋紅色，放涼后撈出紫莧菜，擠干紫莧菜，取濟(jì)出來的水和面

　　2.300克的面粉大約用180克的水，和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳30分鐘

　　3.面團(tuán)搓成長條，切成小的劑子，搟片，包餡，煮餃子，哈哈，這步估計(jì)誰都會(huì)