主料：小麥面粉1000克

　　輔料：杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克

　　調(diào)料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

　　1. 雞蛋打入盆內(nèi)，用打蛋器抽打，打勻；

　　2. 加入白糖、蘇打、香油、花生油繼續(xù)抽打，打發(fā)后加水稍攪；

　　3. 然后倒入過(guò)了篩的面粉，用水鏟翻拌均勻即成糊狀；

　　4. 將烤盤擦凈刷一點(diǎn)油，把調(diào)好的蛋糊裝入帶平口擠嘴的布袋里；

　　5. 卷緊袋口用力把蛋糊擠入烤盤成約10厘米的直條，撒上杏仁、反復(fù)顛簸使杏仁末粘滿粘牢；

　　6. 進(jìn)烤爐內(nèi)用中火烘烤，見(jiàn)杏仁條呈金黃色即熟