主材料：板栗南瓜一個，米飯 l.5碗，肉末 1勺，香菇丁1勺，洋蔥丁 1勺，小蔥 1勺

　　調(diào)味品：蠔油 1勺，輕鹽醬油 2勺，花生油 2勺

　　萬圣節(jié)南瓜炒飯的材料，蓮藕是充當骷髏的樣子，切的時候注意選那些象眼象鼻的地方

　　把南瓜對半切開，一邊挖去南瓜肉，另一邊取適量切成小丁

　　南瓜碗內(nèi)盛點水，放微波爐加熱3分鐘

　　取出熟了的南瓜碗用刀子切點花紋，不切也可以，處理好后放一邊待用

　　蓮藕骷髏放水內(nèi)煮熟，撈出放一邊待用

　　取一個炒鍋，放入洋蔥丁，肉末、香菇丁炒一下，倒入蠔油在鍋內(nèi)

　　加進南瓜丁翻炒一下

　　蓋上蓋子把南瓜丁燜熟，可適當加一勺水

　　倒入白米飯在鍋內(nèi)

　　一邊炒飯一邊加入2勺原汁醬油

　　待所材料炒透后撒入蔥花，關(guān)火

　　把做好的南瓜肉末飯盛在南瓜碗內(nèi)，把之前焯過的蓮藕骷髏塊放在飯上面裝飾一下就完成