材料

　　芹菜150克，木耳10克，雞蛋三個(gè)，植物油30克，鹽5克，白糖5克

　　做法

　　1.木耳先用冷水泡發(fā)后，然后焯水

　　2.取出木耳，切成碎粒狀

　　3.芹菜去掉葉子，放入加少許油和鹽的開(kāi)水中，焯一分鐘左右

　　4.將芹菜也切成碎粒狀

　　5.將雞蛋打散在碗中，鍋中放油，油熱后，倒入雞蛋炒散

　　6.將雞蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒

　　7.然后再加入鹽和糖，如果喜歡滋潤(rùn)點(diǎn)，可再加少許植物油，攪拌均勻

　　8.面團(tuán)材料揉成面團(tuán)然后發(fā)酵至兩倍大，再取出滾圓

　　9.將面團(tuán)分成八份

　　10.將小劑子搟平搟圓

　　11.包入餡料（這種柳葉包法比較能包得住餡料，所以餡料非常多。）

　　12.從一邊開(kāi)始折疊

　　13.一邊折一邊向中心位置，和包餃子手法差不多

　　14.包好的樣子

　　15.然后放在有玉米葉的蒸籠上醒30分鐘左右。中火蒸12分鐘左右。關(guān)火后三分鐘開(kāi)蓋

　　16.餡料非常足