材料

　　中筋面粉

　　200公克

　　鮮奶100公克

　　鮮奶100公克

　　酵母粉4公克

　　酵母粉4公克

　　橄欖油5公克

　　橄欖油5公克

　　黑糖粉

　　100公克

　　橄欖油

　　5公克

　　酵母粉

　　4公克

　　鮮奶

　　100公克

　　巧克力醬

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　將所有的食材混合后攪拌至不黏手。 因每一個(gè)牌子的中筋面粉吸水程度不一樣，我的經(jīng)驗(yàn)是只要面團(tuán)沾黏手就在加面粉，加到不黏手的程度即可。

　　step2 2

　　揉捏過(guò)后的面團(tuán)需要休息40分至1小時(shí)的時(shí)間。 休息過(guò)后的面團(tuán)需漲至原本面團(tuán)的兩倍大即可，天冷時(shí)面團(tuán)醒的時(shí)間需較久的時(shí)間，我的經(jīng)驗(yàn)是將面團(tuán)放入保溫的電子鍋中，利用鍋中的熱溫度醒面團(tuán)既快速又方便。

　　step3 3

　　可以請(qǐng)家中的小幫手幫忙搓揉，讓小孩也有參與感。

　　step4 4

　　醒好后的面團(tuán)即可以做饅頭，用模具壓圓形狀當(dāng)拉拉熊的鼻子。

　　step5 5

　　蒸饅頭時(shí)需鋪上料理紙防止沾黏。冷水蒸饅頭，水滾后開中火10-12分即可。家中若沒(méi)有蒸籠可用電鍋或炒菜鍋蒸饅頭。蒸好的饅頭用巧克力醬畫眼睛。

　　step6 6

　　哇！熱呼呼的饅頭上上桌品嘗摟！^_^

　　step7 7

　　自己動(dòng)手做饅頭造型隨時(shí)都可以做變化。 面團(tuán)也可以做海盜拉拉熊造型喔！