兒童菜譜肉類：紅燒排骨
媽咪愛嬰網 www.ideagreen.cn 2012年01月17日 14:51:43原 料：
豬排骨２５０克，醬油２０克，精鹽５克，料酒２克，蔥１０克，姜１０克，大料２克，水淀粉５０克，植物油５００克（約耗８０克）。
做 法：
�、佟∈[切段；姜切片；排骨剁成５厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌勻，用熱油炸成金黃色撈出。
�、凇⑴殴欠湃脲亙�，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉微火燜至排骨肉爛即成。
原 料：
豬排骨２５０克，醬油２０克，精鹽５克，料酒２克，蔥１０克，姜１０克，大料２克，水淀粉５０克，植物油５００克（約耗８０克）。
做 法：
�、佟∈[切段；姜切片；排骨剁成５厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌勻，用熱油炸成金黃色撈出。
�、凇⑴殴欠湃脲亙�，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉微火燜至排骨肉爛即成。
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