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節(jié)日美食:小雞燉蘑菇

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2009年02月02日 16:05:54 

節(jié)日美食:小雞燉蘑菇(圖)
小雞燉蘑菇

  小雞燉蘑菇

  雞字與中國的吉字字音相近,所以寓意富貴吉祥。

  主料:童子雞750克-1000克、蘑菇75克 (最好是東北的榛蘑)

  調(diào)料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油

  做法:

  1.將小仔雞洗凈,剁成小塊;

  2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;

  3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。

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