【特點(diǎn)】 味道酸甜，海帶脆嫩，含碘豐富  
【原料】   
水發(fā)海帶500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精鹽5克，醬油15克，大蔥5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克  
【制作過程】   
1、將水發(fā)海帶洗凈，橫切成細(xì)絲；大蔥、生姜、大蒜去皮，均切成末 2、炒鍋旺火燒熱，放入25克豆油，待五成熱時(shí)，投入蔥末、姜末、蒜末煸炒幾下，加精鹽、醬油、料酒、白糖和適量的水，燒開后，放入海帶絲，待湯濃時(shí)，烹入醋，燒開，即成。