原料:雞蛋1個
作料:食鹽、芝麻油

做法：取雞蛋1個，單取蛋黃于碗中，加入涼開水少取，放入一點食鹽，幾滴芝麻油，打散，打勻。然后上蒸鍋蒸，水開后再蒸5-10分鐘即可。

特點：
色澤金黃，爽滑可口，補充蛋白質、鐵等。