原料：核桃仁150克，絲瓜150克，蔥姜各10克，鹽、味精、淀粉、料酒、植物油、香油適量。
制法：1、核桃仁用開水浸泡，撕去外皮洗凈。
2、絲瓜洗凈削去皮，切段。
3、油鍋燒至五成熱，下核桃仁、絲瓜滑炒，撈出瀝油。
4、鍋內(nèi)放少許油，下蔥姜絲熗鍋，隨后倒入核桃仁、絲瓜，下調(diào)料再炒片刻，勾芡，淋香油盛盤。