1、牛尾骨處理干凈，加料燉成清湯。
2、雞肝用刀刮成茸，加少許姜茸、蔥茸、料酒、香油稍腌片刻。
3、牛尾清湯中下米煮粥，粥熟后加腌好的雞肝，再加適量青菜絲。
4、盛入碗中，讓寶寶開動吧。