原料：水發(fā)海帶200克，蒜泥、面粉、白糖、鹽、水淀粉、醋、醬油、植物油適量。
制法：1、以適量水、鹽、面粉調(diào)制成糊。
2、海帶洗凈切條，掛糊后放熱油鍋中炸成黃色，撈出瀝油。
3、炒鍋中放少量油燒熱，加醬油、醋、蒜泥、白糖、水燒開后用水淀粉勾芡，把炸好的海帶倒入芡汁中翻炒均勻即可。