原料：中等個的白薯1/4個，雞肉末2小匙，海味湯、白糖、醬油少許；淀粉適量。
制作：將白薯洗凈削去皮煮軟后切碎，把雞肉末切碎后放入鍋內加白糖、醬油、海味湯用中火煮，用水調勻的淀粉倒入鍋內攪拌均勻成汁，澆在白薯上。