原料：熟蛋黃1/2個，肉湯3大匙，淀粉（或耦粉）少許。
制作：將蛋黃研碎過濾后與肉湯一起放入鍋內(nèi)用火煮，然后把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)煮至糊狀。