【特點】 鮮味突出，下飯尤佳。
 
【原料】   
草魚尾部肉１００克，生菜１００克，雞粉５克，鹽５克，高湯適量。
 
【制作過程】   
（１）將草魚肉頂?shù)肚袏A刀片，輕輕排松。
（２）生菜平墊在湯碗底，將魚片碼在生菜上面。
（３）起鍋下入高湯燒開，加雞粉、鹽隨即倒入湯碗即可。