【特點(diǎn)】 鮮味突出，下飯尤佳。
 
【原料】   
草魚(yú)尾部肉１００克，生菜１００克，雞粉５克，鹽５克，高湯適量。
 
【制作過(guò)程】   
（１）將草魚(yú)肉頂?shù)肚袏A刀片，輕輕排松。
（２）生菜平墊在湯碗底，將魚(yú)片碼在生菜上面。
（３）起鍋下入高湯燒開(kāi)，加雞粉、鹽隨即倒入湯碗即可。