原料：嫩豆腐一盒、蕃茄、黃瓜、土豆、蝦皮、紫菜少許。
作法：先將配料下鍋炒一下，再加入水煮開，放入作料，然后將豆腐放入鍋內(nèi)煮，開鍋后勾芡即可食用。