1蝦仁去皮洗凈，將蝦肉用姜汁，胡椒粉及少許鹽拌勻稍腌。2，把柄雞蛋打入碗內(nèi)，下鹽調(diào)味，放入少許涼水打散加蝦仁，黑木耳拌勻。3放入鍋內(nèi)旺火蒸熟后可食用。