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愛眼食譜:煎紅薯飯團(tuán)

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2014年09月12日 10:23:12 

  愛眼營養(yǎng)素解析:維生素B群

煎紅薯飯團(tuán)

煎紅薯飯團(tuán)

  眼球中有許多視覺神經(jīng)細(xì)胞與視力息息相關(guān),而維持神經(jīng)系統(tǒng)健康的大功臣——維生素B群,就是參與人體能量正常運(yùn)作、神經(jīng)傳導(dǎo)的重要因子,并有保護(hù)眼瞼、結(jié)膜和角膜的作用。

  若它缺乏或不足時(shí),易使眼睛干澀、球結(jié)膜充血、眼瞼發(fā)炎、畏光、視力模糊、視力疲勞,甚至發(fā)生視神經(jīng)炎癥。而維生素B群中的維生素B 以游離的形式大量存儲(chǔ)于視網(wǎng)膜中,對(duì)緩解眼睛的疲勞尤其有效。

  食譜原料:

  紅薯半根,米飯1小碗,烤紫菜1小片,芝麻(熟)2匙;美極鮮調(diào)味汁、壽司醋、壽司醬油、芥末。

  制作方法:

  1.將紅薯去皮上火蒸熟(約15~20分鐘),待紅薯晾涼后切成厚片。

  2.烤紫菜用剪刀煎成半厘米寬的細(xì)條。

  3.米飯用壽司醋拌勻,手上蘸少許壽司醋將米飯捏成和紅薯片直徑差不多的圓餅狀備用。

  4.平底鍋燒熱,放入少量油,將紅薯片放入煎成兩面金黃色 ,倒入美極鮮調(diào)味汁少許再煎一下。

  5.在每個(gè)飯團(tuán)上放一片紅薯片,用剪好的紫菜條固定,然后撒上芝麻裝飾。

  6.吃時(shí)用壽司醬油和芥末調(diào)汁蘸食即可。

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