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兒童菜譜雞類:鹽焗雞腿

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2021年10月29日 14:54:16 

鹽焗雞腿

  所需材料:雞腿四只,生姜3片,鹽焗雞腿20克,料酒5ml,白糖適量。

  步驟1.大雞腿洗干凈,瀝干水分,用料酒將雞腿里里外外抹一遍。雞粉、鹽也抹一遍,然后放白砂糖,姜片腌6小時(shí)以上。

  步驟2.鍋中放入少量油,放入姜片,先煎帶雞皮那一面,翻面反復(fù)煎。

  步驟3.煎1分鐘后把腌制雞腿的汁倒入鍋內(nèi),蓋上鍋蓋調(diào)最小得火,焗大概10分鐘。用牙簽插進(jìn)最厚肉的地方,如果有血水涌出來的,就要再按一次,如果牙簽可以很輕易插進(jìn)去,而且拉出來很干爽的證明已經(jīng)熟了,可以把雞腿夾出。

  步驟4.雞腿放涼后就可以手撕下來了吃了。

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