功效：南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。

　　材料：南瓜700克，豬排骨（大排）500克，棗（干）100克，干貝25克，姜3克，鹽3克。

　　做法：

　　（1）南瓜去皮去核，洗凈切厚塊。

　�。�2）排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。

　�。�3）紅棗洗凈，去核。

　�。�4）江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸軟，約需一小時。

　　（5）水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。