【教材簡解】

　　中班主題活動《美麗的秋天》中第一周主要是學習蔬菜相關的知識。教材中主要包括秋天的蔬菜，秋天的景色和秋天的落葉。在秋天的蔬菜中主要介紹了一些蔬菜的名稱以及外形特征，以及芹菜的食用方法。根據(jù)我們當?shù)氐闹饕�蔬菜品種我選擇了蘿卜、毛豆、茭白這三種蔬菜為代表向孩子們介紹它們的外形、食用部位以及各種不同的食用方法。

　　【設計理念】

　　英國教育家斯賓塞說過：“學生自己獲取的任何知識，他自己解決的任何問題，因為是經(jīng)過自己的努力而做到的，所以比其他任何方法得到的知識更為扎實牢靠。”而教師的職責，不在于教給孩子多少知識，而在于啟發(fā)孩子的學習興趣。 “做中學”有益于培養(yǎng)幼兒的思維能力和探索精神，能給幼兒足夠的時間和空間，自主探索，自主學習，自主發(fā)展。應該說，幼兒在“做中學”活動中，不僅能掌握科學的學習方法，而且能為未來的生活做準備。因此，在此活動中我充分讓幼兒通過操作、嘗試來獲取知識。教材簡解] [教材簡解]

　　【設計思路】

　　秋天是一個收獲的季節(jié)，孩子們對秋天已經(jīng)有了粗淺的認識。蔬菜具有相當豐富的內涵，是幼兒成長過程中不可或缺的食物源。蔬菜對幼兒來說既能在日常生活中見到，也能直接接觸，但現(xiàn)在的幼兒只是看到碗里的熟食，對蔬菜的了解僅限于表面的認識，而且認識也比較粗淺。他們并不知道蔬菜的種植、生長、及成熟過程，不知道蔬菜的種類、季節(jié)性、各種不同的吃法等等。為此，我們設計了“好吃的蔬菜”這一活動，希望能夠通過豐富多彩的活動，激發(fā)幼兒了解蔬菜的興趣。引領孩子來到蔬菜的王國，和孩子們一起通過看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗，想一想等方式建構起對蔬菜的全新知覺，培養(yǎng)他們自己學習的能力，更重要的是激發(fā)孩子從內心深處對蔬菜喜愛，以促進他們的身體健康發(fā)展。

　　【活動目標】教1、幼兒知道幾種常見蔬菜名稱及外形特征，知道它們的生長地以及不同的食用方法。

　　2、 幼兒懂得各種蔬菜都是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的，知道要愛惜糧食，珍惜農(nóng)民伯伯的勞動果實。

　　3、 幼兒懂得各種蔬菜都很有營養(yǎng)，要多吃蔬菜，培養(yǎng)不挑食的良好習慣。

　　【活動重、難點】

　　4、 幼兒知道幾種常見蔬菜名稱及外形特征以及食用方法，知道要愛惜糧食，珍惜農(nóng)民伯伯的勞動果實。

　　【活動準備】

　　1、 蘿卜、毛豆梗、帶葉茭白和各種蔬菜若干。

　　2、 教師事先帶孩子參觀過農(nóng)民伯伯的菜園。

　　3、 區(qū)域操作材料。

　　【教學過程】

　　一、提出問題，引起興趣。

　　昨天，老師帶小朋友參觀了農(nóng)民伯伯的菜園，你們都看到了哪些菜？

　　幼兒討論、回答。

　　二、幼兒通過操作、探索，初步認識蔬菜的外形特征1、“老師準備了一些蔬菜，請小朋友們去看一看，想一想，研究一下它們是什么蔬菜，它們是什么樣子的？它的哪里可以吃？”

　　幼兒操作、嘗試。

　　2、幼兒講述自己的探索結果。

　　“你看到了什么蔬菜？”“它是什么樣子的？”“你覺得它哪里可以吃？”

　　幼兒回答。

　　3、教師演示總結：

　�。�1）蘿卜的葉子綠綠的，蘿卜紅紅的，紅紅的蘿卜就是它的根，我們吃埋在地底下的根。蘿卜渾身都是寶，根我們可以吃，葉還可以給豬吃呢！

　　（2）毛豆梗上結著豆莢，它們都是綠綠的，豆莢上有一層絨絨的毛，我們從毛豆梗上摘下毛豆莢，剝開豆莢里面有毛豆，毛豆可以吃。

　　（3）茭白有長長地葉子，把外面長長地葉子剝掉就落出可以吃的茭白。

　　三、了解蔬菜的生長地以及食用方法。

　　1、蘿卜是長在哪里的？（地里）你們吃過蘿卜嗎？你們是怎么吃的？（炒著吃、燒湯吃）。蘿卜生的能吃嗎？幼兒嘗試。請每個幼兒嘗嘗蘿卜的味道。蘿卜真好吃，那它是怎樣來的（是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的）？

　　2、毛豆是長在哪里的？（毛豆長在毛豆梗上，毛豆梗長在地里）。摘下毛豆莢這樣可不可以吃？怎么才能吃呢？（剝開豆莢）。毛豆生的生的能吃嗎？幼兒嘗試（不能吃）。

　　請每位幼兒剝一粒毛豆，教師收起“送給食堂奶奶煮熟了吃”。毛豆能不能生吃？那可以怎樣吃（炒、燒魚、燒絲瓜等）？毛豆是怎樣來的（是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的）？

　　3、介紹茭白是生活在淺水中的。告訴幼兒茭白和蘿卜一樣可以生吃，并請幼兒嘗一嘗。茭白是怎樣來的（是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的）？

　　四、讓幼兒懂得各種蔬菜都很有營養(yǎng)，要多吃蔬菜，培養(yǎng)不挑食的良好習慣。

　　1、小朋友都知道現(xiàn)在是秋天，秋天是一個收獲的季節(jié)，有很多的水果，還有許多蔬菜，那你們知道秋天還有哪些蔬菜？引導幼兒說出觀察過的南瓜、扁豆，知道他們都是長在藤上的。

　　2、教師總結：蘿卜、毛豆、茭白都是蔬菜，蔬菜里面含有豐富的維生素，能夠幫助我們長身體，它們都是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的，我們不能浪費，吃飯的時候不僅要吃肉，也要多吃蔬菜，這樣我們才能長得高，長的壯，才有力氣。