兒童要避免高鹽飲食

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn　2007年05月11日 21:31:04　

食鹽過多對(duì)兒童的害處，主要緣于食鹽中的鈉。兒童的腎臟沒有發(fā)育成熟，沒有能力排除血液中過多的鈉，這種傷害是很難恢復(fù)的。孩子年齡越小，受到的傷害越大。那么高鹽飲食的兒童易患哪些病呢？

1.心血管疾病

兒童食鹽過多，無法自行排泄的鈉會(huì)滯留在體液中，促使血量增加，導(dǎo)致血壓增高，很可能發(fā)生高血壓甚至中風(fēng)；過咸食物還會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，也可引起水腫和充血性心力衰竭；攝入鹽分過多，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀從尿中排出。鉀丟失過多，對(duì)心臟功能會(huì)造成傷害，嚴(yán)重者會(huì)引起心衰而死亡。
0-3歲早期開發(fā)

2.上呼吸道感染

高鹽飲食可抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力；還可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細(xì)菌、病毒在呼吸道的繁殖；同時(shí)由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。以上這些因素都會(huì)使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力比成人低，吃鹽多了，就更容易患上呼吸道疾病。

3.缺鋅

高鹽飲食會(huì)影響兒童體內(nèi)對(duì)鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅，影響孩子智力的發(fā)育，還會(huì)造成孩子免疫力下降，從而引發(fā)各種疾病。

兒童的飲食習(xí)慣可塑性極大，為了保證他們健康成長(zhǎng)，家長(zhǎng)要以身作則，低鹽飲食，使孩子從小養(yǎng)成清淡飲食的好習(xí)慣。一般而言，1～6歲的幼兒，食鹽量不要超過每日4克，不給或盡量少給小孩子買煎炸的快餐食品。

中國食品科技網(wǎng)

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