乳業(yè)新國(guó)標(biāo)頒布以后，生乳安全標(biāo)準(zhǔn)中的蛋白質(zhì)含量和菌落總數(shù)的指標(biāo)都低于1986年的國(guó)標(biāo)。衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳銳透露，衛(wèi)生部將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清理整合，制定一批新的食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，初步建立食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。
　　昨天，衛(wèi)生部召開(kāi)例行發(fā)布會(huì)，衛(wèi)生部有關(guān)專家回應(yīng)新乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生乳蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)低于原國(guó)標(biāo)質(zhì)疑，并表示生乳標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)的含量不會(huì)影響消費(fèi)者所食用的液態(tài)奶和奶粉里面的蛋白質(zhì)的含量，現(xiàn)行液態(tài)奶和奶粉蛋白質(zhì)含量與以往的標(biāo)準(zhǔn)要求一樣。
　　從2008年底開(kāi)始，衛(wèi)生部會(huì)同各相關(guān)部門，對(duì)以往的160余項(xiàng)乳品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了整合完善，統(tǒng)一為66項(xiàng)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并于今年3月26日由衛(wèi)生部批準(zhǔn)公布。
　　有記者提問(wèn)稱，乳業(yè)新國(guó)標(biāo)頒布以后，生乳安全標(biāo)準(zhǔn)中的蛋白質(zhì)含量和菌落總數(shù)的指標(biāo)都低于1986年的國(guó)標(biāo)。
　　黑龍江省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)吳和平表示，這是根據(jù)我國(guó)目前奶牛飼養(yǎng)中粗飼料結(jié)構(gòu)單一、優(yōu)質(zhì)飼草飼喂率低，因此生乳蛋白質(zhì)含量也相對(duì)較低，且奶牛不同泌乳期蛋白質(zhì)含量不同，高峰期蛋白質(zhì)含量比中后期低等國(guó)情制定的。
　　對(duì)于公眾質(zhì)疑生乳相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的降低是否會(huì)影響市場(chǎng)上的飲用奶質(zhì)量時(shí)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、中國(guó)工程院院士陳君石表示，將來(lái)我國(guó)乳業(yè)進(jìn)一步發(fā)展以后，生乳蛋白質(zhì)的水平將是可以改變的，且生乳標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)的含量不會(huì)影響消費(fèi)者所食用的液態(tài)奶和奶粉里面的蛋白質(zhì)的含量，現(xiàn)行液態(tài)奶和奶粉蛋白質(zhì)含量與以往的標(biāo)準(zhǔn)要求一樣。
　　衛(wèi)生部表示，將組織開(kāi)展跟蹤評(píng)估，參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，在廣泛聽(tīng)取意見(jiàn)的基礎(chǔ)上不斷修訂完善乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳銳透露，衛(wèi)生部將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清理整合，制定一批新的食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，初步建立食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。