一、為幼兒創(chuàng)造良好的進餐環(huán)境

　　為幼兒創(chuàng)造一個良好的進餐環(huán)境尤為重要。每次進餐為幼兒提供一個清潔整齊、安靜舒適的進餐環(huán)境，通過進餐時間和環(huán)境的“刺激”，使幼兒建立起固定的條件反射，為就餐做好心理準備，以利于胃液的分泌，促進消化和吸收。進餐的環(huán)境要安靜、衛(wèi)生、秩序良好，使幼兒心情愉快，思想集中，讓幼兒從小養(yǎng)成專心進餐的習慣，切忌邊吃邊玩，成人不要在進餐時訓斥幼兒，應(yīng)把問題放在其他時間處理。

　　二、培養(yǎng)幼兒吃多種多樣的食物

　　培養(yǎng)幼兒吃多種多樣的食物。避免挑食、偏食及吃單一食物，在安排幼兒膳食時應(yīng)注意粗細搭配，肉、魚、奶類、豆制品及各類蔬菜均要安排食用，幼兒不喜歡吃的食物，可變換花樣和注意烹調(diào)方法。平時可采取講故事或歌謠形式教育幼兒，說明食物營養(yǎng)的重要性，對長身體有好處，并積極誘導(dǎo)幼兒喜歡吃各種食物，保證幼兒獲得全面的營養(yǎng)。

　　三、講究餐前衛(wèi)生要求

　　教育幼兒飯前洗手，人們常強調(diào)“病從口入”。手接觸外界物品最多，最容易受到污染，常帶有幾萬個細菌，指甲縫里的污垢可藏細菌幾十種，幼兒在進餐時如不洗手，很容易隨食物將細菌吃進體內(nèi)而導(dǎo)致生病，要教育幼兒飯前洗手，洗手時用流動水，打上肥皂，邊洗邊搓，邊洗邊沖。

　　四、飲食要定時定量

　　根據(jù)幼兒年齡的需要量供給相應(yīng)的食物。注意營養(yǎng)全面，數(shù)量充足，食物豐富多樣，同時根據(jù)幼兒心理特征，少盛多添，進餐時不宜一次把飯盛得太多，教育幼兒學會一口飯一口菜，不暴飲暴食，要細嚼慢咽。幼兒胃腸道的消化酶和消化液也都有自身的固定量，如果食物量超過這些消化液消化能力的限量，就會打亂胃腸道自身的節(jié)律而影響消化系統(tǒng)的功能，對身體造成危害。

　　習慣的培養(yǎng)是在不斷重復(fù)的日常生活中逐漸養(yǎng)成，不是一朝一夕的事，要始終如一，持之以恒，日復(fù)一日地進行訓練。同時，家園配合，要求一致，就能取得好的效果。