“苦夏”難挨。幼兒的體溫調(diào)節(jié)能力較成年人差，代謝速度快，身體對水分和營養(yǎng)素的缺乏更為敏感。怎樣才能幫助寶寶健康地度過酷暑呢？重點之一是補充湯水。雖然市面上的飲品繁多，從營養(yǎng)的角度來看卻遠不如媽媽自己制作的家庭食品。以下是一些用心媽咪從實踐中摸索出來的食譜，家有寶貝的你不妨也試試。

　　綠豆大棗百合粥

　　制法：粳米用水輕漂1次，綠豆、百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；加水煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘；停火后不開蓋，自然放冷后食用。

　　綠豆具有清火解毒的作用，是夏季必不可少的食品；百合可清心、安神；大棗可健脾胃、養(yǎng)津液。粥中還可根椐孩子的喜好加入其他營養(yǎng)豐富、容易消化的食物，如水果粒、葡萄干、蓮子等。

　　注意：綠豆煮后如接觸空氣，會使其中的某些活性物質(zhì)發(fā)生氧化，顏色由綠變紅，而綠色的綠豆湯清火效果較好。因此在煮后應(yīng)避免開蓋，待食用時再打開。

　　(武漢大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院金迎春)

　　絲瓜蝦皮豬肝湯

　　蝦皮中含鈣豐富，豬肝含豐富的維生素D，可促進鈣的吸收；絲瓜性涼而有通絡(luò)作用。

　　制作：將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡；起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。

　　特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。

　　(湖北省婦女兒童醫(yī)院檢驗遺傳科金濤)

　　營養(yǎng)方便鮮魚湯

　　用鮮魚(黃花魚、鯽魚皆可)冷水下鍋，熬成濃濃的白湯，可將魚肚上沒刺的魚肉下下來，用這湯做底料，用來下面條、下水餃、還可以煮燙飯，配上切碎的西紅柿、胡蘿卜、青菜，紅白黃綠，再滴幾點小麻油，看著就嘴饞，又營養(yǎng)又方便。正餐吃好了，再喝些牛奶，吃些水果，這樣的小寶寶胃口好，身體棒，再炎熱的夏天也會安然度過了，媽媽們不妨試試哦！(湖北省葛店開發(fā)區(qū)工商局王瑞)

　　南瓜牛奶風味湯

　　這道湯有點像甜品，卻帶點農(nóng)家風味，吃起來別有一番滋味。

　　制作：首先把小南瓜掏心，洗干凈了，蒸熟；把牛奶倒入到小南瓜里面，然后放到容器里微微加熱，根據(jù)喜好添加糖，即可拿出食用。

　　(湖北省中醫(yī)院唐莉)

　　寶寶度夏飲食守則

　　潘東潮(武漢商學(xué)服務(wù)學(xué)院)

　　調(diào)整食譜：夏天氣溫高，出汗多,宜適當?shù)刈尯⒆佣噙M食一點牛奶或奶制品，多吃新鮮蔬菜。另外，還應(yīng)補充水。比如午睡前或午睡后讓孩子吃點水果，喝點酸奶、菜湯或白開水等。

　　少喝果汁與飲料：果汁口感好，含有一定量的維生素與礦物質(zhì)，但缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪。飲用過多會影響孩子主餐的進食量，造成營養(yǎng)不良，一般每天以不超過100毫升為宜。

　　注意補鈣：天氣炎熱，孩子食欲差，孩子從食物中攝取的鈣質(zhì)也相應(yīng)減少，加上出汗多，鈣丟失得也多。防范的措施是在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用適量鈣片和維生素D。

　　限吃甜食：大量的糖分進入孩子體內(nèi)，可升高血糖，當血糖過高時，即可造成危害：一方面促使被汗液污染的皮膚上細菌生長，易引起瘡癤、痱子、癰腫等皮膚炎癥疾患；另一方面，產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，打破血液的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人，從而成為多種疾病的“溫床”。