??孩子的生長發(fā)育雖然與遺傳有關，但相當大一部分因素還是靠后天的努力，特別是營養(yǎng)要跟上，那么，媽媽們知道哪些食物與孩子的生長發(fā)育密切相關嗎？

　　??(1)富含蛋白質的食物

　　??構成人體組織的基本單位是細胞，蛋白質是細胞的重要構成物質，因此也是生長發(fā)育的重要物質基礎。優(yōu)質蛋白質的食物來源包括動物性食品和豆類及其制品。如蛋類食品富含卵磷脂，能夠改善腦組織代謝，可促進兒童智力發(fā)育。在蛋類中以鵪鶉蛋含的磷脂類物質尤為豐富，對于處在生長發(fā)育期的兒童，每餐加一個鵪鶉蛋，有良好效果。此外，酸奶含乳酸菌，能分解乳糖產生半乳糖，有助于兒童腦及神經系統(tǒng)的發(fā)育，同時還能提高鈣、磷、鐵的吸收利用率。

　　??(2)富含鐵的食物

　　??營養(yǎng)調查計算往往指出，攝入鐵量已超過供給量標準，但因非血紅素鐵多，血紅素鐵少，故吸收率低。因此，防治缺鐵性貧血時必須注意此點。嬰兒應盡量及時添加含鐵輔食與斷奶食品;2歲以后應多用含鐵多的食物如肝臟、動物血、瘦肉、禽、魚、木耳、海帶、芝麻等等。

　　??(3)富含鋅的食物

　　??此類食物如牡蠣、海魚、蛤貝等海產品與肉類;精制米、面中鋅含量低，不宜長期用精白米面。人乳中有含鋅的配位體，故嬰兒應盡量多攝人母乳，還要矯正兒童的偏食習慣以便能攝人較多鋅。由于大量的鈣和鐵可妨礙鋅的吸收，故食用加強鈣或鐵的強化食品時更要注意鋅的供給。

　　??(4)富含鈣的食物

　　??奶和奶制品是鈣的主要來源，其含量和吸收率均高。蝦皮、魚、海帶、硬果類、芝麻醬含鈣量也高。豆類、綠色蔬菜(如甘藍菜、花椰菜)因含鈣豐富含草酸少也是鈣的較好來源。

　　??(5)其他

　　??蝦皮富含鈣、碘及其他成分，海藻類食品富含鈣、磷，是促進兒童生長發(fā)育的良好食品。銅元素缺乏會產生少年白發(fā)或貧血，貝殼類、動物內臟、豆類食品含銅豐富，常食有益。錳與腦垂體代謝有關，小兒缺錳會造成智力低下。母親缺錳，會殃及胎兒。如兒童出現(xiàn)各種皮炎、白發(fā)、體重下降要想到缺錳。多吃水果、蔬菜和粗糧可補其不足