秋季兒童飲食原則

　　不管什么季節(jié)，均衡飲食都還是排在第一位的。

　　但在秋季，首先因?yàn)楦稍�，各種口干、咽干、鼻子干、大便干，別提有多不舒服了；再加上多變的氣溫和濕度，身體抵抗力比較弱的人，比如孩子，就很容易遭到疾病的偷襲。

　　所以，針對(duì)秋季「冷暖多變」「干燥」的季節(jié)特點(diǎn)，爸媽們可以在孩子的飲食上做以下這些調(diào)整。

　　1. 多飲水

　　多喝水，可以少量多飲。

　　如果孩子不愛(ài)喝水，可以給他買個(gè)漂亮杯子、以卡通形象作為榜樣，或者假裝和他比賽喝水。（這個(gè)話題下回丁媽也來(lái)專門(mén)說(shuō)說(shuō)~）

　　2. 攝入足夠的新鮮蔬菜和水果

　　尤其是綠葉蔬菜，其水分含量充足，而且含有豐富的水溶性維生素和膳食纖維，對(duì)維持體內(nèi)水分含量和預(yù)防便秘非常有幫助。（推薦每天攝入 300～500 克的蔬菜）

　　3. 飲食衛(wèi)生要格外注意

　　秋季是腸道病毒流行的高發(fā)季節(jié)，尤其是輪狀病毒，除了保證食材的新鮮之外，加工過(guò)程中也要注意徹底燒熟燒透。

　　一頓吃不完的食物要徹底加熱后再放入冰箱，并且冰箱也要定期消毒清潔。

　　秋季適合孩子吃的食物

　　1. 主食

　　主食可以用雜糧粥（小米、糙米、燕麥米等）、百合粥、銀耳粥、蒸山藥、煮芋頭、南瓜羹、蒸紫薯作為部分主食，替代白米飯。

　　雜糧和各種薯類都是 B 族維生素的良好來(lái)源，能有效保持皮膚潤(rùn)滑、預(yù)防口角炎。

　　2. 蔬菜

　　白蘿卜、胡蘿卜、花菜、西蘭花、菠菜、西紅柿、芥藍(lán)、白菜、芹菜。

　　這些蔬菜富含膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素 C 等，有助于保持體內(nèi)水分，保持排便正常。

　　3. 葷菜

　　河蝦、蝦仁、各種淡水魚(yú)、雞、鴨、鴿、豬瘦肉、牛腿肉、豆腐及豆制品。

　　秋天的葷菜要選擇「低脂優(yōu)質(zhì)蛋白為主」的，減少食用或不食用動(dòng)物脂肪含量高的部位，例如五花肉、羊肉等。烹調(diào)上應(yīng)盡量減少烹調(diào)用油，以清燉、煨湯、蒸為主。每周保證 2～3 次豆制品的攝入。

　　4. 水果

　　梨、蘋(píng)果、香蕉、檸檬、桔子、柚子、石榴、棗子、獼猴桃、火龍果、羅漢果。

　　大多數(shù)孩子都愛(ài)吃水果，但每天給予的量應(yīng)該控制，尤其像香蕉、棗子、葡萄等糖分含量很高的水果，多食不僅影響正餐的食量，也容易造成肥胖。

　　其他秋天適合吃的食物有牛奶、菌菇、海帶、百合，當(dāng)然最后一個(gè)也是最重要的，就是水，要保證孩子每天有足夠的水分?jǐn)z入。

　　哪些食物不應(yīng)多吃

　　1. 少吃刺激性的食物

　　例如花椒、八角、茴香等調(diào)品。

　　這類食物多數(shù)刺激性較大，且烹調(diào)方式多為重油重糖，實(shí)在不利于健康。尤其是太小的寶寶更應(yīng)該避免食用，以免增加對(duì)消化道的刺激。

　　2. 少吃油膩煎炸的食物

　　例如炸雞、燒烤等。

　　這些食物過(guò)分油膩，難以消化。孩子的胃腸道功能較弱，特別容易導(dǎo)致胃腸道不適，引發(fā)腹瀉。

　　這些食物還是要克制一點(diǎn)

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　　3. 少吃高脂高糖的食物

　　例如薯片、蛋糕等。

　　這類食物非常油膩，多為精制糖類食物，通常都是孩子非常喜愛(ài)的，但在食物方面爸媽們可不能完全由著孩子的喜好來(lái)呀。

　　這類食物的營(yíng)養(yǎng)密度通常都很低，全是一些飽和脂肪和碳水化合物構(gòu)成，多食影響正餐食量，長(zhǎng)期食用極易造成肥胖，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收利用。

　　4. 不食冰冷食物

　　例如涼拌菜、日料刺身等。

　　少生吃，涼拌的菜盡量先徹底燙熟，再進(jìn)行涼拌。

　　日料里的各種刺身，因?yàn)闆](méi)經(jīng)過(guò)加熱處理，可能會(huì)有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌污染的風(fēng)險(xiǎn)，不適合給孩子食用。

　　對(duì)于冰箱中取出的食物需要徹底加熱至沸騰再食用。

　　咳嗽、腹瀉、便秘時(shí)怎么吃

　　1. 腹瀉

　　腹瀉期間應(yīng)注意飲食清淡、易消化，避免高油脂、高蛋白的食物。

　　在嚴(yán)重腹瀉時(shí)，可以以粥、爛糊面等為主食，盡可能保證熱量供應(yīng)。

　　當(dāng)寶寶嘴巴沒(méi)有味道的時(shí)候，可適當(dāng)攝入一些煮熟的蘋(píng)果。一旦排便的性狀恢復(fù)，便可逐漸恢復(fù)正常飲食。

　　注意補(bǔ)充液體，預(yù)防脫水。腹瀉期間需要口服補(bǔ)液鹽，并注意補(bǔ)充鋅元素。

　　家長(zhǎng)也可以購(gòu)買益生菌給孩子補(bǔ)充，有助于快速恢復(fù)腸道正常環(huán)境。

　　注意：如果孩子同時(shí)在吃抗生素類藥品，益生菌是不能同時(shí)服用的，建議間隔 2 小時(shí)候后再服用。

　　2. 便秘

　　膳食纖維攝入過(guò)少、油脂攝入不足、運(yùn)動(dòng)不足、沒(méi)有養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣等都會(huì)造成便秘的發(fā)生。

　　增加一些膳食纖維的攝入，增加腸道蠕動(dòng)。比如一些多籽類和漿果類水果如獼猴桃、火龍果、草莓、藍(lán)莓等。

　　采用一些粗纖維的雜糧代替一部分主食，如紅薯、玉米、雜豆等。