茴香炒蛋◆材料◆茴香200克、雞蛋5個(gè)。
　　
　　◆調(diào)料◆植物油、鹽各適量。
　　
　　做法：
　　
　　[1]將雞蛋打散，攪拌均勻；將茴香擇好，洗凈，切成長(zhǎng)段。
　　
　　[2]鍋置火上，倒入少許植物油，油熱后將蛋液入鍋，攤成蛋皮，晾涼后，切成較短的蛋皮絲待用。
　　
　　[3]鍋中留余油，燒熱后，放入切好的茴香段翻炒2分鐘至熟，下入蛋皮絲翻炒片刻，加鹽調(diào)味即可。