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1歲寶寶多鐵食譜

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2011年12月05日 11:19:58 

  為1歲多的寶寶安排含鐵豐富的食譜,一要符合寶寶的消化能力,此時(shí)寶寶(寶寶食品)乳牙尚未出齊,咀嚼能力弱,食物要做得軟爛;二是采用含鐵豐富的原料,如:動物肝臟、血、瘦肉、蛋黃、豆制品、海帶、木耳、綠葉菜等。不過,人體對動物性食物中鐵的吸收要高于植物性食物。

  下面介紹兩種1歲寶寶易于接受的、含鐵豐富的食譜:

  一、 雞血豆腐湯:把豆腐和雞血切成細(xì)條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲,下入的鮮湯中燒開,加入醬油、精鹽、料酒適量,用水淀粉勾薄芡,淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮,含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素,有助于提高寶寶血色素。

  二、 炒青椒肝絲:把豬肝、青椒洗凈切絲;豬肝絲用淀粉抓勻,下入四五成熱的油中滑散撈出;鍋內(nèi)留少許油,蔥、姜熗鍋,下入青椒絲,為料酒、白糖、精鹽及少許水,燒開后用水淀粉勾芡;倒入豬肝絲,淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A,經(jīng)常食用可補(bǔ)血,對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。

  [肉菜粥]  先將米洗凈;炒肉末,加入適量水,將米放入,米爛后加入制好的菜末(碎菜),再煮開即可食用,或?qū)⒚紫春煤蠹尤肱殴菧螂u湯中,待米煮爛后,加入碎菜,再煮開即可食用。

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