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幼兒食堅果 小心被卡

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2010年02月06日 18:21:41 

  春節(jié)臨近,很多家庭開始張羅起了年貨,這其中不乏堅果類食品,一來營養(yǎng)豐富,二來寶寶愛吃,三來對寶寶長牙有一定的輔助作用。但是,專家提醒,堅果雖好,吃法要巧,特別是對于0-3歲的寶寶尤其要注意。堅果類食物含有豐富的卵磷脂和植物蛋白,能夠增加細(xì)胞活性,在幼兒飲食中可適量增加堅果類食物。不過,給孩子吃堅果,要選對方法才能吃出健康。

  一般而言,孩子3歲前不宜直接食用堅果類食品。這是因為堅果質(zhì)地堅硬,寶寶不易嚼碎,也不易消化,而且堅果一般體積小,稍不注意就有可能被嗆入氣管,尤其不能給小寶寶吃花生、瓜子這些小的果仁。給2歲前的寶寶吃堅果,可以把堅果炒熟后碾成粉,放進(jìn)粥里或米糊里。如果是2-3歲的寶寶,可以把花生、板栗等去殼、煮爛,搗碎了吃。對于3歲以上的孩子,可以在在父母的監(jiān)護(hù)下吃。另外,堅果類食物所含的熱量比較高,寶寶一次不能吃得太多,一般一小勺(10克左右)就夠了,否則不易消化。楊璞

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  適合2-3歲寶寶的堅果美食方

  核桃仁蛋餅

  原料:面粉50克,牛奶50克,雞蛋1只,核桃仁30克,糖、油少許。

  制作: 核桃仁炒熟碾成細(xì)粉。將面粉、牛奶、雞蛋調(diào)勻,加入白糖少許,打成糊狀。平底鍋加油燒熱,倒入面糊攤成薄餅。在九成熟的薄餅上撒上核桃粉,煎熟即可。

  栗子糕

  原料:栗子500克,白糖250克。

  制作:將栗子放入鍋內(nèi)煮30分鐘,冷卻后,剝殼去皮,放在碗內(nèi)。將栗子上屜蒸30分鐘,出鍋,加白糖拌成泥,倒入盤內(nèi),攤開切塊即可。

  功效:嬰幼兒筋骨不健、四肢軟弱、發(fā)育不良等可食用此糕。大便干結(jié)的嬰幼兒不宜多食。

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