桑椹的 [ 營(yíng)養(yǎng) ] 豐富，含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等 [ 營(yíng)養(yǎng) ] 物質(zhì)�；ㄇ嗨厥菑�(qiáng)抗氧化劑，能夠加速視網(wǎng)膜上“視紫質(zhì)”再生的能力，從而改善視覺的敏銳度和夜盲癥。中醫(yī)認(rèn)為桑葚具有生津止渴、養(yǎng)心益智、補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)腸燥的功效。所以桑葚是既可入食也可入藥的水果中佳品。

　　可能的傷害

　　桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物，可抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，致使腸道的消化酶不能破壞C型產(chǎn)氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。

　　大量進(jìn)食桑椹后出現(xiàn)面色青灰、口唇干燥、皮疹、喉咽腫脹，胸悶煩躁、惡心，嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣，四肢發(fā)涼，嚴(yán)重時(shí)因出血性腸炎導(dǎo)致血壓下降、脫水、休克危及生命。

　　健康吃法：

　　1.要限制進(jìn)食桑椹量，桑椹只能作為正餐外的補(bǔ)充。

　　2.如果寶寶非常喜歡吃，可以一天中分幾次吃。

　　3.出現(xiàn)劇烈腹痛、腹瀉，特別是有血性便者要及時(shí)到醫(yī)院診治。