嬰兒期是人一生中生長發(fā)育最快速的時期，滿周歲的兒童其體重約為出生時的3倍，身長則為一倍半。同時，小孩的腦細(xì)胞在三四歲之前，正是快速生長時期，所以在嬰兒期如何適當(dāng)?shù)靥峁�嬰兒成長所需的營養(yǎng)，是非常重要的。

　　一般來說，適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)攝取以全面均衡為原則。每日飲食要包含嬰兒生長所需的所有營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)），才能稱為完整的營養(yǎng)。除此之外，還須注意營養(yǎng)素攝取的量是否適當(dāng)，因?yàn)榱刻�高或太低都會對嬰兒健康及發(fā)育造成負(fù)面影響。

　　例如，腎功能在嬰兒期未臻成熟。過多的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)會造成腎臟的負(fù)擔(dān)，而攝取的量過低則會阻滯生長；在另一方面，鐵質(zhì)攝取不足則會導(dǎo)致缺鐵性貧血，間接影響小孩的智力發(fā)展及學(xué)習(xí)能力。攝取過多的鈉鹽，成人以后易罹患高血壓。熱量的攝取也要適量，長期過度的飲食，會造成小孩體內(nèi)脂肪的堆積，患上肥胖癥。

　　在嬰兒滿4個月后可以開始給予副食品，除可供給孩子額外的營養(yǎng)，也能訓(xùn)練小孩逐漸接受成人飲食。

　　在嬰兒期只要選擇營養(yǎng)完整均衡、適合嬰兒年齡的配方奶粉，就不需要將米、麥粉加到配方奶粉中喂養(yǎng)，可將米、麥粉另外調(diào)成糊狀，在兩餐中間喂食。不當(dāng)?shù)奶砑映�了會造成奶水濃度過高而不易吸吮，對嬰兒的腎臟及腸胃也會造成負(fù)擔(dān)，影響嬰兒的健康成長。