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秋天孩子要選清火濕潤食品

媽咪愛嬰網 www.ideagreen.cn 2012年07月03日 14:52:42  大洋網--現代育兒報 

  秋每天氣越來越干燥,孩子體內容易產生“火氣”(秋燥),且情緒也容易跟著變得躁動不安,這種情況很可能是人體的某些營養(yǎng)攝入不平衡引起的。廣州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科潘丹峰主任說:“秋天要注意補充水分,多選擇當季食品,不吃煎炸的食物,一些清心潤肺的蔬菜和水果為首選。”因而在給孩子添加輔食的時候別忘了選擇以下清火濕潤的食品。

  枇杷

  潘主任說:“雖然枇杷不是當季水果,但是中醫(yī)認為,枇杷味甘、酸,性平,有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效,用于肺痿咳嗽、胸悶多痰,很適合秋天這個季節(jié)食用,也有防病作用。”在枇杷選購時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。 枇杷如果放在冰箱內,會因水氣過多而變黑,一般儲存在干燥通風的地方即可。 枇杷因含多酚類成分,剝皮后,容易褐化變色,浸于冷水、糖水或鹽水中,可防變色。 尚未成熟的枇杷切勿食用。 糖尿病人忌食,脾虛滑瀉的人應少吃或不吃。

  南瓜

  南瓜可以防止孩子嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等,可以增強肌體免疫力,改善秋燥癥狀。給孩子吃南瓜要適量,一天的量不宜超過一頓主食,也不要太少,可做“南瓜紫米粥”。做法:把南瓜切片,把米、大棗洗凈,與南瓜片一起放入鍋內加水煮,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米爛即可。

  干果和綠葉蔬菜

  干果和綠葉蔬菜是鎂和葉酸的最好來源,缺少鎂和葉酸的身體容易出現焦慮情緒。鎂是重要的強心物質,可以讓心臟在干燥的季節(jié)保證足夠的動力。葉酸則可以保證血液質量,從而改善神經系統(tǒng)的營養(yǎng)吸收。

  孩子可以適量多吃點蓮藕、海魚、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。秋季給孩子多吃這些食品,對孩子的干燥和情緒波動有幫助,媽媽可以換著花樣用這些食物喂孩子。

  豆類和谷類

  潘主任認為,豆類和谷類含有維生素B,維生素B1是營養(yǎng)人體神經末梢的重要物質,維生素B6有穩(wěn)定細胞狀態(tài)、提供各種細胞能量的作用。

  維生素B1和B6在粗糧和豆類里面含量最為豐富,孩子秋季可以每周吃3~5次粗糧米飯或者是粥,如大麥米、薏米、玉米粒、紅豆、黃豆和大米等。另外,糙米餅干、糙米蛋糕、全麥面包等都可以常吃一些。

  最后,特別提醒一下:防秋燥要多喝白開水,少喝含糖飲料;飯桌上多一點湯水和蔬菜,少一點油膩和葷菜。秋季水果多,水果能生津止渴,開胃消食,秋季給孩子的水果有蘋果、梨、甘蔗、柑橘、柿子、石榴、葡萄、大棗等。

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