第四層：奶類(lèi)和豆類(lèi)食物

　　奶類(lèi)主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。豆類(lèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶250～500克，吃豆類(lèi)及豆制品50～100克。

　　第五層(塔尖)：油脂類(lèi)，包括植物油等

　　主要提供能量，植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過(guò)25克。