材料 米線50克 蛤肉50克 香油2小匙 姜、鹽少許 水適量做法1.蛤肉洗凈瀝干水分備用。

　　2.起油鍋，熱油爆香姜片，加入蛤肉快炒后，將蛤肉撈出，加入水煮開，調(diào)味。

　　3.另外燒開一鍋水，將米線煮熟撈起，再加入做法2中，然后淋上香油。

　　營養(yǎng)解說香油香濃不膩，又含有多種營養(yǎng)成分，有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。因為香油屬于較為燥熱的食物，如果感冒、發(fā)燒或是咳嗽了，還是應(yīng)該避免食用的。