要說肉類里的“營養(yǎng)王者”，那我首推牛肉了！

　　它不僅有豐富的蛋白質(zhì)，而且補鐵效果格外出色，反正在我家啊，基本是每周都要吃2次。

　　雖然牛肉營養(yǎng)是好，但是一個做不好，也容易發(fā)柴發(fā)硬，孩子嚼不動就更不愛吃了。

　　所以我今天，搬出了我家的隱藏吃法，牛肉的咀嚼問題啊，還有補鐵的問題，它一次性都解決了。

　　圓蔥算是牛肉的最佳拍檔了吧，既能去腥膻，而且還能解膩，不管是直接炒牛肉還是做餡料，它倆都是固定搭配。

　　更重要的是，圓蔥還能夠促進免疫物質(zhì)的形成，幫助孩子更好的增強抵抗力，平時多吃幾次，寶寶感冒都要少一半！

　　這個牛肉餅我提前調(diào)過味兒了，而且又加了點玉米粒，味道、口感那都是沒話說的。

　　別看它小小的一個啊，吃起來是香香嫩嫩的。你們可以再搭配點湯粥什么的，營養(yǎng)充足，咸淡正好！

　　· 參考月齡 ·

        12個月以上，對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·牛肉150克 / 即食玉米粒40克蛋清40克 / 圓蔥30克 / 淀粉10克輔料：油、鹽、1勺醬油以上食材僅代表制作量不代表寶寶的一餐食用量· 操作步驟 ·

　　01牛肉、圓蔥都切成小丁，備用。這里的食材，你們都可以做替換，自己喜歡吃啥就搭配點到里面就行。

　　*牛肉我建議你們選擇新鮮的里脊肉，不僅口感更嫩，而且腥味也會淡一些。

　　02把牛肉丁和圓蔥丁都放入料理機中，加入蛋清。蛋清是幫助牛肉更加嫩滑的，如果有雞蛋過敏的寶寶，可以替換成適量清水。

　　03啟動料理機，將食材攪打到足夠細膩，就可以倒出來了。

　　04這時候在碗里加上即食玉米粒、淀粉還有鹽和1勺醬油，充分攪拌均勻。

　　05不粘鍋刷油，取適量的肉泥放入鍋中，用鏟子整理成橢圓形的樣子。不想煎著吃的話，也可以提前整理成小塊塊，上鍋來蒸啊。

　　06開小火，煎到底部微黃就能翻面了。

　　07翻面后繼續(xù)煎制，等到兩面都是微黃熟透的樣子，就可以取出來了。

　　08這個小牛肉餅，你可以當(dāng)成一道肉菜，也能加在小面包片里，當(dāng)成小漢堡來吃。吃別的阿哲還可能挑啊，但是吃它，真的一次都沒挑過！

　　自從前幾天分享了一個姐妹的食譜投稿，這段時間，我收食譜都收到手軟了！

　　各種家常菜、小零食，我都想試試！