菠菜蛋黃粥介紹：

　　菠菜含有大量的B胡蘿卜素，也是維他命B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源。雞蛋含豐宮的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有其它重要的微營養(yǎng)素，嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。

　　材料：

　　1個(gè)蛋黃，菠菜，米飯，油步驟：

　　1.將菠菜洗凈.開水燙后切成小段.放入鍋中，加少里水熬煮成糊狀備用。

　　2.將1個(gè)蛋黃、軟米飯、高湯(豬肉湯)放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。

　　3.將菠菜糊、熬熟植物油加人蛋黃粥即成。

　　蛋黃茶碗蒸介紹：

　　雞蛋黃:雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。紅蘿卜:服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

　　材料：

　　雞蛋黃40克，菠菜30克，紅蘿卜20克，水步驟：

　　1.將打散的蛋黃與適量的高湯混合，調(diào)稀。

　　2.入蒸籠中，用略小的中火蒸3分鐘左右。

　　3.菠菜取其嫩尖及紅蘿卜分別宋燙至軟后磨成碎末，置于蛋黃粥上即可。