原料：

　　70克面粉、半根黃瓜、半根胡蘿卜、一小碟韓國(guó)泡菜

　　做法：

　　1. 將面粉放在干凈的案板上，中間挖個(gè)坑，沖入熱開水，，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上一個(gè)碗，將面餳上5分鐘。

　　2. 將雞蛋打成蛋液，在平底鍋中用最小火攤成蛋皮，切成絲；胡蘿卜、黃瓜和韓國(guó)泡菜切成絲。

　　3. 將餳好的面團(tuán)在案板上反復(fù)揉搓2分鐘，將面團(tuán)一分為四，搓圓按扁，上下疊加起來，中間刷上一層油，用搟面杖搟成薄片。

　　4. 平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)成小火，淋入一點(diǎn)油，潤(rùn)下鍋，攤?cè)霌{好的面片，小火烙至面片底部微黃，翻面繼續(xù)烙1分鐘，將面片上下兩層撒開。

　　5. 取一片面片，鋪在平底盤上，在面片的一端放上黃瓜絲、泡菜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲，擠上一層番茄醬將其卷起來，用牙簽插牢固定，即可。