材料

　　【扇貝需要食材】：扇貝4個（數量取決于扇貝大小），培根2片，蒜頭一瓣，橄欖油一大勺，黃油一小塊約15g，細香蔥一小把，黑胡椒適量，牙簽四根

　　【沙拉需要食材】：混合芝麻菜和小菠菜一杯，帕瑪森芝士（用刨刀削薄片）約5g，烤過的松子一大勺，橄欖油一大勺，意大利黑醋一小勺，蜂蜜半小勺，鹽適量，黑胡椒適量

　　（以上食材為一人份）

　　做法

　　1、將沙拉食材中的橄欖油、意大利黑醋、蜂蜜、鹽和黑胡椒混合成油醋汁。

　　2、將沙拉先擺放好，撒上帕瑪森芝士和松子待用。

　　3、將蒜頭切片，細香蔥切碎。

　　4、將培根切半，扇貝處理干凈，去掉扇貝上一小塊質地很硬的肌肉。

　　5、每個扇貝用半片培根裹起來，用牙簽固定，兩面撒上黑胡椒。

　　6、熱鍋后放入橄欖油，將培根扇貝卷放下去，把每一面都煎到焦黃上色，總共約需3-5分鐘。

　　7、中途將蒜片倒下去，一并煎黃。

　　8扇貝快熟時下黃油，將鍋子傾斜，把融合的黃油不停地澆在扇貝上。

　　9、關火后將扇貝擺放在沙拉旁邊，抽掉牙簽，把之前拌好的油醋汁淋在沙拉上。

　　10、把煎黃的蒜片和適量黃油淋在扇貝上，最后撒上切碎的細香蔥即可。