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兒童食譜火燒、酥餅類(lèi)：糖酥餅
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2016年09月30日 14:27:13用料
面粉（油皮） 90克
砂糖（油皮） 20克
豬油（油皮） 25克
溫水（油皮） 40克
面粉（油酥） 60克
豬油（油酥） 30克
砂糖（內(nèi)餡） 50克
全蛋液 少許
芝麻 少許
糖酥餅的做法
將油皮中的所有材料混合揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包好，松弛15分鐘。將油酥材料混合成團(tuán)。
糖酥餅的做法 步驟1
將油皮、油酥分成10等份
糖酥餅的做法 步驟2
取一塊油皮按成扁圓形，油皮包裹油酥，收緊口，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
糖酥餅的做法 步驟3
將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形，卷起。
糖酥餅的做法 步驟4
蓋保鮮膜松弛15分鐘
糖酥餅的做法 步驟5
再次搟成橢圓形
糖酥餅的做法 步驟6
卷起，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
糖酥餅的做法 步驟7
取一塊面團(tuán)用手指按壓中間，將兩端向中間捏，然后搟成圓形，邊緣搟的薄些。
糖酥餅的做法 步驟8
將砂糖放中間包起，包好收口向下，搟成圓餅，放入烤盤(pán)。
糖酥餅的做法 步驟9
烤箱180度預(yù)熱，糖酥餅刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱中層，180度20分鐘。
糖酥餅的做法 步驟10
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