材料

　　魚肉，蝦肉，蛋白，芒果肉切丁(少許)，鹽，胡椒粉，蠔油，馬鈴薯(切丁)，春卷皮

　　做法

　　1、將魚肉合蝦肉剁成泥；

　　2、將肉泥和芒果丁，馬鈴薯丁蠔油，鹽，胡椒粉和蛋白攪拌均勻；

　　3、把春卷皮卷起來(lái)，剪成條狀；

　　4、把肉泥捏成球狀；

　　5、把春卷?xiàng)l包在肉泥外；

　　6、熱油鍋，炸至金黃即可。