材料

　　鹽漬櫻花

　　約16-20朵

　　軟化的無鹽奶油

　　60克

　　糖粉

　　40克

　　蛋黃

　　1個

　　香草精

　　1/2小匙

　　低筋面粉

　　110克

　　細砂糖

　　1小匙

　　1

　　將鹽漬櫻花浸泡冷開水30分鐘以去除鹽分，再用紙巾吸干水分備用

　　step2 2

　　將軟化的無鹽奶油和過篩的糖粉用打蛋器（或電動攪拌器）充分拌勻

　　step3 3

　　加入蛋黃和香草精拌勻

　　step4 4

　　篩入低筋面粉拌勻后，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘

　　step5 5

　　在桌面上和面團上撒些手粉，將面團橄成0.5公分厚的面皮，再用餅干模壓出形狀

　　step6 6

　　排在鋪有烘焙紙的烤盤上，表面再放上步驟1的鹽漬櫻花。放入已預(yù)熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘

　　step7 7

　　出爐后，趁熱在餅干表面撒上細砂糖，然后在烤盤靜置2分鐘，再移到網(wǎng)架上冷卻即可