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兒童食譜火燒、酥餅類(lèi)：紅豆酥餅
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2015年07月21日 10:41:14材料
油酥：180公克，酥油90公克，油皮：240公克，酥油100公克，奶水100cc，餡料：600公克，Q心24公克，裝飾：適量，芝麻少許
做法
1.將紅豆餡分成24份，每份包入1公克的Q心成餡料備用。
2.油酥部分：把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌勻，分成24份備用。
3.油皮部分：把低筋面粉、酥油、奶水一起拌勻，用手稍微搓揉成一面糰，分成24份備用。
4.取作法3的一份油皮包入作法2的一份油酥，用桿面棍桿成長(zhǎng)片狀，由上往下捲摺，再轉(zhuǎn)90°桿摺捲起
5.將作法4桿成圓形，包入作法1的一份餡料，刷上蜂蜜醬汁，表面再灑上黑芝麻，再放入烤箱中層，以210℃烘烤25分鐘即可。
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