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兒童食譜火燒、酥餅類(lèi)：腰果酥餅
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2015年02月03日 10:52:16材料
低筋面粉75克，腰果27個(gè)左右，雞蛋17克，黃油35克，糖粉22克，鹽0.1克
做法
1.黃油切小塊，軟化后加入糖粉和鹽
2.黃油的軟化，我是用的電吹風(fēng)�；蛘吣阋部梢杂梦⒉t。冬天會(huì)比較難軟化，所以要加熱一下。但溫度不要太高。不然會(huì)融化了
3.然后用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白
4.蛋液也要提前做處理，隔溫水放著。這樣溫度才不會(huì)過(guò)低
5.然后分次加入蛋液
6.打成羽毛狀，因?yàn)槲易龅氖菉A餡小餅干，所以打發(fā)的力度不用太過(guò)
7.面粉過(guò)篩
8.倒入黃油中
9.然后翻拌均勻
10.蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室三十分鐘
11.腰果150度烤箱預(yù)熱，中層烤8分鐘左右
12.然后將面團(tuán)分小塊，大約六克一份，按扁
13.放上腰果
14.收口，捏成元寶形
15.排入烤盤(pán)中
16.烤箱175度預(yù)熱，中層烤18分鐘左右，取出就倒入糖霜中，讓表面全部是一層糖霜，然后挑出腰果酥即可
17.每一口都是腰果啊
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