通乳調理

    主料： 鯉魚 1000克   

    輔料： 蓽茇 5克   

    調料： 辣椒(紅、尖、干) 15克  姜 5克  香菜 10克  料酒 10克  大蔥 8克  味精 1克  醋 8克

    制作工藝

    1. 將鯉魚去鱗、鰓及同臟，洗凈后切成1寸見方的塊。蔥、姜洗凈，拍破待用。

    2. 將鯉魚、蔥、姜、蓽茇、辣椒放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸，轉用文火燒約40分鐘，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。  食用方法 每日2次，每次1小碗，吃魚喝湯。  

    健康提示

    1. 此湯具有利水消腫，下氣，通乳的功效。

    2. 適用于水腫脹滿、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通等癥。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

    鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

    食譜相克：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。